今月末、東京行きます

長いこと延期されていた仕事が決定。

今月20,21日にお仕事しに行きます。いやあ、2年半ぶりの東京。迷子になりそー。

ついでに、あっちこっち顔を出したいと思いますので、みなさん都合つけて会いませう。

ちなみにうちの家族も20日から2週間ほど埼玉へ帰省してます。

大分へは27日の昼便で帰る予定。

そら４才

今日は、天の４回目の誕生日。

埼玉にいるときは、アレルギーの除去をしていたおかげで栄養不足だった天。こちらに来てからというもの、少しずつ食物除去を解除して元気いっぱい。

そんな天の、楽しみのひとつが誕生日のケーキだ。昨年までは大分市のケーキ屋さんで注文していたが、昨年のケーキが非常に甘かったおかげで、今年は別の店を試してみることに、、、。

ゆみちゃんの探し出した店はミニヨン手作り工房カワムラという山口県のケーキ工房。アレルギー対応のケーキや焼き菓子を作っている店だ。

で、今回注文したケーキは、卵、乳製品不使用のデコレーションケーキ。
原材料表示は、小麦粉、膨張剤、砂糖、サツマイモ、香料、豆乳、オリゴ糖、でん粉、乳化剤（大豆由来）、カラギーナン、洋酒、乳抜きマーガリン、イチゴ、タピオカスターチとなっていた。

スポンジはやはり、ボソッとしているものの、いい加減この食感には食べなれた感のある我が家。逆に食べ応えがあって、その食感が好きになったぐらい。ただ、クリームがどうしても油っぽくなってしまうのは避けられない。そのために、去年まではフルーツソースでデコレーションしてもらっていたが、久しぶりに食べてみるとフルーツソースのほうが良かったのかな、と思い直す始末。今度は甘みを抑えてソースをつくってもらったらどうだろうか？

そうそう、アレルギーの人が心配なことがひとつある。まず、アレルギー専用のオーブンを使っているわけではないので、完全に混入を防ぐことができないということ。これは今までに確認した店では、どこでも同じだった。

埼玉にいたとき、出入りしていたケーキ店に天が入ったときの事が今でも思い出される。入った瞬間くしゃみが出始め、店を出たらおさまった。多分店内に漂う小麦粉に反応したんだろう。今はそこまで反応しないが、症状の出る子は、見えないモノにも過敏に反応してしまうのだ。

いずれにしても、天がケーキを食べるのは年に１回、誕生日の日だけだ。
本人は毎年楽しみにしているし、「おいしい！」といって食べてくれる。

それだけでも、すばらしいことなんだよね。感謝！